? 平常要煮出膨漲美味的白米飯, 都要先將米泡過半小時甚至一個小時. 遇到緊攪急狀況時, 可先用泠水洗米, 再倒入沸騰熱水, 均勻地上翻攪, 再放入電子鍋, 只要大約二十分鐘內就可以煮出好吃可口的白米飯. ...《看全文》

如何選擇柑橘? 柑橘含有豐富的維生素c, 葉酸和鉀. 選擇時要注意堅實, 斤兩重(表示多汁), 觸感平滑, 表皮看起來亮亮的柑橘, 而避免選擇太輕(沒有汁), 過硬, 粗糙和像海綿般外皮的果實. ...《看全文》

好吃的牛蒡? 牛蒡先用菜瓜布清洗外表後, 再用刀如削鉛筆般削成細條, 準備一大鍋水, 用小火將牛蒡煮滾約二十分鐘, 熄火待冷就是現成的牛蒡茶, 再把牛蒡絲撈起, 用醬油, 糖, 白芝麻, 就變成好吃的牛蒡絲! ...《看全文》

奶粉分格器的妙用? 孩子長大了, 攜帶的奶粉分格器丟掉十分可惜, 可將烹飪時常需要用到的蔥,薑, 蒜切未(薑可先切絲泡水後再曬乾切未, 存放時可防止變色), 再分別裝盛於不同的格內, 格入可貼上註明標籤, 放入冷藏室存放, 至少可以保存一 ...《看全文》

勾芡的菜不適合放便當? 便當菜不要勾芡, 有些菜餚如紅燒獅子頭, 糖醋排骨等, 起鍋前湯汁會拌入一些太白粉以增加滑潤的口感! 但若要做便當的話, 千萬別勾芡, 以免蒸過之後, 變成黏糊糊的, 味道盡失! . ...《看全文》

別忘了隱形眼鏡盒也要清洗? 隱形眼鏡每日不但要仔細清潔, 沖洗, 消毒與保存, 定期的去蛋白, 才能保持眼鏡的透氧率, 值得提醒的是, 許多配載者都記得仔細清潔眼鏡, 卻忘了隱形眼鏡盒也需要清潔與保養, 所以每天載完隱形眼鏡後, 應立刻 ...《看全文》