工作越久 會遇到越多種客人 (雖然我才做10天) 這句話果然是對的 今日會順暢地介紹主餐了 開心 另外 今天擺盤時候 竟然發現桌子的火沒關@_@ 差點被燙到 清桌時候會關火 所以大概是清桌後又開 或是客人換位子後他並沒熄火 今日有桌 ...《看全文》

今日學習許多菜單介紹方法 努力熟記中 @O@ 看到落落長的筆記 看樣子今晚有的背了 XD 清理桌子和恢復餐具的速度快很多了的感覺 不過還不夠 今天我得到"師傅"一枚 以後就靠他指導了!! ˋOˊ ...《看全文》

今日 換了負責人 且今天做all班 (整天的班) 他教我如何介紹餐點 以及門口如何服務客人 另外還有一些比較細微部分 例如恢復時候筷子要怎麼擺 高湯以及醬汁的份量要怎麼條配 中午休息時段我吃了店內的餐點 實在不錯吃 XD 本來以為好大份 ...《看全文》

今天學習 帶位 劃位 套餐內容 帶位先從最外圍三張桌子 再來是最內側四張 最後是中央的桌位 一律都是從內到外 這樣客人不會卡在較外側 會感覺比較亂些 另外有一組是奶奶級的客人 我比較不會台語 感覺講的2266 XD 有人說 什麼 你高雄人 ...《看全文》

今天學到了怎麼放訂位桌　還有訂位桌點菜單怎麼放等等 清桌速度也變快了　應該是因為比較熟練拔 比較ㄎㄎ的點在於 我們飲料都是送單後馬上泡然後送給客人 今天我泡了兩杯熱柚子茶　就馬上送 讓人等飲料總是不好 誰知道送上去後　就被罵了 客人嫌我飲料這 ...《看全文》

今天是平日(周一) 且上班時間是中午到下午時段 所以客人不會爆滿 所以我除了做吧檯 也出來協助清桌 在空閒時間 同事還教我怎麼洗一些餐具 總歸一句 這職業就是要"出力"!! 今天有兩杯飲料調好後 送出去卻發現已經有人送了 原來他們有"代 ...《看全文》