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凌壬
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篇名:
做菜1
作者:
凌壬
日期: 2015.12.17 天氣:
心情:
做菜首先必須要把你的菜洗乾淨
然後做分類
好比空心菜菜葉分開
小心福壽螺蛋,而空心菜梗子最好壓扁才好吃好熟
然後蒜先下鍋(油當然要先熱)
可以放入鹽(如果嫌不乾的鹽有苦味)
再放入分好的梗子,快速翻動(梗子不翻會有面太熟,或太生)
一分多差不多後放入葉子,一樣快速翻動
想吃辣就加入辣椒(辣椒越早放可能越辣)
最後和紅燒排骨一起上桌
排骨最簡單,.滾水燙過一下後,撈起來,沖涼或放涼
放著和薑,醬油,五香,一起煮滾,再放小火(額外加入想吃的馬鈴薯)
最後差不多了後(我是燉半小時)
端上桌(請參閱個人照片)
標籤:
廚藝
只要好吃就是美食
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