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篇名: 日本營養學界、營養士學做什麼
作者: 農藝小精靈	日期: 2019.11.06　　天氣: 　心情:

蠻討厭華人文化的故做神秘。

像是本身在台灣是農藥販售業者（留學停業），老一輩的就認為那些自己混出來的農藥配方是寶貝也是生意本。

我就專業來看只是增加誤解跟損失等等風險。

如果，對於日本營養學界、營養士（營養師）學什麼做什麼，想了解的話，可以參考這以下三個網站或影片。

一般向的營養學知識，看這裡，用漢字也能猜。
https://www.nutas.jp/

專業的，臨床應用的營養學看這裡。
https://www.dietitian.or.jp/publications/

［影片］英國營養學與德國細菌學說在日本海陸軍的爭執。
https://youtu.be/mNZZXcZJKss

一如既往，繼續說黑歷史。
當代科技與管理，源自於近代化軍隊補給與運作的需求。

沒有歐洲航海，沒有人命犧牲，沒有人會清楚新鮮蔬果、柑橘類對於人類健康的重要性。

沒有美軍的武器、飲食、裝備需求的效率化、規格化，沒有現在食品加工廠規範的HACCP（最先是用來準備給航太科技競爭的太空人吃喝用的）。

同樣的，沒有英國、日本的（海軍）軍事行動，也就沒有亞洲現在的營養學。

因為，在亞洲，營養學問題或大規模配膳需求，是出現在軍隊飲食健康管理。

當然，這早期的專業人士一定牽涉到某國的軍隊，自然會低調。

仔細看，在日本早期吃咖哩、吃洋食、做西餐料理、吃麥飯、賣咖哩、做咖哩食品的，大概就是跟學習英國海軍制度的日本薩摩，多少有關係。

而影片所提的森歐外，就是站在不同陣營，因為不懂軍隊營養學，堅信德國當時的細菌學說，搞出誤診的軍醫（時代背景也有關）。

另外，有在玩艦娘收藏等遊戲或看動畫的，就會很清楚日本海軍跟日式咖哩飯的關係。

#英國營養學 #日本海軍 #栄養学 #健康管理 #配膳需求 #海上餐廳

標籤: 日本只要好吃就是美食價值觀

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