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與"油" 同音 大蒸籠內是莜麵窩窩 莜麵粉也可做成麵條與餅 現在廚藝進步 味道雖比小麥麵粉粗糙 但還可下嚥 不算難吃
不客氣 我也是最近才搞清楚
哈哈 早年北方鄉下人的食物 經過精緻烹飪手段 變成美食
其實還很粗糙 並不好吃