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篇名: 醃了...
作者: 米克斯 日期: 2013.01.24　　天氣: 　心情:
這時節的羅蔔最甘甜
每逢此時都會買幾條來醃漬.

洗淨後不削皮.切成段再切成塊

加入適量的鹽輕輕搓揉.使表層軟化及出水.(不沖洗)



將瀝乾的羅蔔放進玻璃罐中.

加入醋.二砂.梅子.梅汁.

放進冰箱內約7天.使其入味.放越多天越好吃(我是這麼覺得)

可以當開味的小菜.越吃越過癮



今天第三天.再過四天就可以偷偷的打開吃吃看

若味道還不夠可以再加入醋或糖



用以上的方式來做泡菜.也一樣好吃.
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住戶回應
 
時間：2013-01-24 13:24
她, 48歲,新北市,其他
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