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篇名: 大豆干 驗出工業色素皂黃
作者: 凌韻 日期: 2012.08.08  天氣:  心情:
傳統市場販售大豆干 驗出工業色素皂黃

 市面上常見的大豆干,不僅擁有豐富的植物性蛋白,能預防心血管疾病及降低膽固醇,還是拜拜時主要的供品之一。

不過大豆干外表鮮麗的黃色,多半是業者添加著色劑的結果,甚至有不肖廠商為了加強顏色鮮豔度,違法添加含有重金

屬或有毒物質的工業色素,恐將引起消費者肝臟病變,甚至有致癌的危機。

  消基會於今(101)年6月間,針對雙北市地區傳統市場及黃昏市場等通路,進行黃色大豆干過氧化氫、著色劑及防

腐劑檢驗。發現在20件商品中,有1件檢驗出殺菌劑過氧化氫,9件檢出防腐劑苯甲酸,甚至有5件違法添加工業色素皂

黃,嚴重危害消費者健康。

  過氧化氫其實就是俗稱的雙氧水,依據衛生署的規定,食品中不得殘留,若長期攝取殘留過氧化氫的食物,嚴重時

有致癌的可能。而苯甲酸進入人體,雖然大部分會經消化系統代謝出體外,但長期過量食用仍有傷害肝臟與腎臟之虞。

  消基會董事長蘇錦霞表示,業者添加違法添加物,可處3萬元以上15萬元以下的罰鍰,若是1年內再犯,就須停業

或廢止工廠登記證;嚴重危害人體健康者,更可處3年以下有期徒刑,或併科最高90萬元的罰金。

  雖然,除了生鮮肉魚、蔬果…等以外的一般食品,允許添加人工食用著色劑,但仍有不肖業者為提高產品賣相,不

當添加工業色素,像是本次檢驗出的皂黃,不僅毒性強,不易被人體吸收,而所含的工業用成分,更可能損害肝臟細

胞,相當令人擔憂。

  台北城市學博士李哲瑜建議,消費者在購買大豆干時,最好選擇白色不含色素的產品,也可透過衛生單位取得試

劑,切開豆干以試劑檢測,若呈現紫紅色就不要食用,並通知衛生單位前往取締。
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住戶回應
 
時間:2012-08-08 22:37
他, 55歲,新北市,其他
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時間:2012-08-08 17:21
他, 55歲,新北市,其他
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時間:2012-08-08 09:20
他, 60歲,新北市,製造/供應商
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