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米克斯
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篇名:
吃到夏天
作者:
米克斯
日期: 2014.05.04 天氣:
心情:
傍晚去黃昏市場買菜.看到有人賣芒果青.
二話不說就拎了一袋.蠻重的.只好先寄放一下.
等不及回家做情人果.3兩下就把菜買好
喜孜孜的把芒果青拎回家.
還真是多顆.削皮就削了半小時之久.
切片更久.有些已經熟到內殼變硬很難切.
不過還好.只佔了約10分之2的量.
切好後竟然....兩大鍋.這下真的可以吃很久
不過接下來很費力.得搓鹽巴
利用鹽巴的滲透壓把芒果青的酸跟多餘的水分給搓揉出來.
在用清水把多餘的鹽分沖洗掉.
接下來得靠手力了.把水分壓出...兩大鍋真的手會很酸
都弄好後把調好了糖水(礦泉水.二砂.蜂蜜)倒進玻璃罐內.
先冷藏一天後再加一點糖跟蜂蜜.等糖溶化後放入袋內.
放進冷凍庫冷凍個幾天.之後再放進下層冷藏.等冰都化成水後打開
分裝成一杯一杯在冷凍.想吃的時候拿一杯.
慢慢吃可以吃到夏天.
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