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篇名:
要健康就喝番茄水
作者:
小草
日期: 2016.06.01 天氣:
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《番茄水這樣做》
STEP1.將番茄的蒂取下，切成小塊。
STEP2.將番茄和水用1:2的比例水煮。
STEP3.用小火慢慢燉煮，沸騰了撈除泡沫，燉煮5~10分。
STEP4.將番茄果肉過濾掉，即完成。
POINT：做出美味番茄水的秘訣，在於用小火慢慢加溫，溶出番茄的鮮味。
湯底可以拿來取代柴魚高湯與昆布高湯做料理、煮味噌湯，煮魚以及蔬菜料理。如要直接飲用，可再稀釋調整比例與調味。
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