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篇名: 資訊分享
作者: 小草	日期: 2016.06.21　　天氣: 　心情:

美國一本健康雜誌舉出幾個蔬果，不適合一買回來就放冰箱，像是鳳梨這種熱帶水果放冰箱會發黑，馬鈴薯和地瓜這些根莖類一放冰箱，低溫就會分解澱粉結構，吃起來反而會粉粉的，不好吃。美國農業部研究發現，西瓜不能買回來就放進冰箱，放在室溫下茄紅素上升40%，胡蘿蔔素濃度增加140%，要放冰箱也得切開吃過了才能放！鳳梨也不宜放冰箱，因為熱帶水果拿去冰會變黑，還有香蕉一打入冷宮就無法變熟，紅通通的小番茄，冰過了口感就變成粉粉的！就連馬鈴薯、地瓜、洋蔥，一買回來再熱也不能放冰箱，歷經天寒地凍口感就不好了。

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