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寶渴夢(請先看自介)
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篇名:
下廚心得
作者:
寶渴夢(請先看自介)
日期: 2012.08.18 天氣:
心情:
從小到大覺得動物也是有靈性,也該給予尊重,愛屋及烏的我和你最希望不就是一家人能在一起和樂,怎忍心因自己的口慾私心,讓其骨肉分離。
因此我從不曾後悔選擇茹素的方式,從己身做起,發願後親友也樂與聚享素食餐點,截至目前,還與環保與時共進...
日本調查顯示,生產一公斤的牛肉,會產生卅六點四公斤的二氧化碳,這一公斤牛肉所消耗的能源,足以讓一顆一百燭光的白熾燈泡,不眼不休亮廿天,這相當於開著車在街上跑三小時的汙染量;而且牛在消化的過程中,還會排放比二氧化碳強廿三倍的溫室氣體甲烷。
人類愛吃肉是造成糧食短缺的原因之一,例如生產一公斤的牛肉要餵食七公斤的農作物,一公斤雞肉也要付出三公斤農糧的代價,若直接將這些農糧給人類食用,可以減緩糧食短缺的危機。
全文網址: 看懂牛排/養一公斤牛肉碳排放=開車三小時 - 完美牛肉 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=259276#ixzz23ssMaOH8
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每次準備餐點或充飢或分享,總會想到先母為我奠立基本廚工之苦心,
且對兄弟也一視同仁,為的是-至少出外不必靠人周濟,自己來最實在喔!
有別於媽咪冗長的中式糕點,早期在家的我喜歡研製西點,可以讓家人從早吃到晚,家人總是歡喜接受沒有一絲厭惡和挑剔感,阿爸也說ㄌ-只要能吃的東西,大膽嘗試有何不可!
至今也鼓舞著我,常為餐點翻新口味ㄋ!!! [=D]
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時間:2012-08-19 03:52
他, 65歲,基隆市,藝術
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