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篇名: 果王榴槤
作者: Hagar	日期: 2013.07.10　　天氣: 　心情:

榴槤的營養價值高，含蛋白質2.8%、脂肪3.9%、
碳水化合物34.1%及多種維生素、礦物質。
台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉分析，
100公克的榴槤果肉含有162大卡的熱量，
以及蛋白質2.8公克、油脂2公克、醣分37.8公克、
膳食纖維4公克、維他命C66毫克、鉀420毫克以及微量的維他命A、
維他命B群、菸鹼酸，是營養豐富的水果。

台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗醫師補充，
榴槤屬熱性食物，有溫暖的作用，且含有礦物質鋅，
有滋陰壯陽的效果，性冷感及體虛者不妨多食。

此外，榴槤含有豐富的維他命C，
可美白、抗氧化，但是它的熱量與鉀含量高，
所以糖尿病、腎臟病患者及肥胖者應適量，
血壓高、心律不整的人也要注意，食用的禁忌會比一般水果多。
為達均衡飲食，國人一天最好要吃兩份水果（120大卡），
但從榴槤的營養分析看來，
只要吃70公克左右就有120大卡的份量，
但70公克實際只有約二瓣的果肉，
對嗜吃榴槤的人來說，實在是太微不足道！
所以在一口接著一口的同時，
就要小心熱量過高、容易發胖的問題了！

（網路轉載）

[8-}] [:D]

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