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篇名: 火龍果吃了嗎？
作者: Hagar	日期: 2013.07.22　　天氣: 　心情:

火龍果營養豐富，功用獨特，
對人體健康有絕佳的功效。
它含有一般植物少有的
植物性白蛋白及花青素、
豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
白蛋白是具黏性、膠質性的物質，
對重金屬中毒具有解毒的功效。

由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視，
以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染，
除了直接飲用水中毒外，
人類攝入食品重金屬含量超標也易中毒。
而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時，
會自動與重金屬離子結合，
由排泄系統排除體外，起到解毒的作用。

因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，
可避免重金屬離子的吸收而中毒；
白蛋白對胃壁還有保護作用。

而且火龍果花、果、莖中的白蛋白，
十分優良，穩定性極佳，
這些白蛋白的聚合，
構成了仙人掌黏液的主要成分。

火龍果除了含豐富的白蛋白外，
還有一種更為特殊的成分 - 花青素；
花青素在葡萄皮、紅甜菜等蔬果中都含有，
但以火龍果果實中的花青素含量最高，
尤其在紅肉種類的果實中。

它具有抗氧化、抗自由基、
抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，
抑制癡呆症的發生。

同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C，
以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、
預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

此外，火龍果除了有一點寒性，
寒性體質者不要大量食用外，
幾乎完全沒有甚麼副作用，
這也是它的特點。

（資料取自網路）

[:D]

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