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篇名: 抒情一段～豆花
作者: jasonhu	日期: 2016.10.11　　天氣: 　心情:

破舊立新固然可取，可是，在創新的過程當中，如果將原有的精髓破壞殆盡，那就成了改革的敗筆了。

這一個小販中心共有兩個豆花攤子。
甲攤依循地道而傳統的方式製造豆花，夫妻兩人，在天泛魚肚白時，便雙雙起身，洗豆，浸豆，研磨豆漿，

每個步驟，一絲不苟，製造出來的豆花，像出生嬰兒的臉，軟，嫩，滑，潤，亮澤如綢，吹彈得破。明知它好，
可是，入口之際，它的滑膩與細緻，還是讓人不經意地產生了一種快樂的錯愕感。

乙攤子出奇制勝，賣的豆花，卻以各種各樣的配料嘩眾取寵。龍眼，荔枝，白果，楊梅，海底椰，等等，
嫣紅婉紫，滿滿地堆在如雪的豆花上，煞是好看。由於點子新，花樣多，吸引了記者，嚐新之後，認為有新聞價值，

於是，在報上發表了宣傳文字。新聞稿一見報，客似雲來。只見捧上來的專業化五彩繽紛，一副「花團錦簇」，
得意非凡的樣子，然而，一嚐之下，滿口都是腌漬水果那「喧賓奪主」的甜，黃豆那刻骨銘心的特有清香，半點不存在：

更甚的是：原該是「主角」的豆花，軟而不嫩，滑而不潤，行家一吃，破錠百出。在這段時期裡，小販中心出現了
一個奇特的現象：甲攤門前冷落車馬稀，乙攤卻因聞風而來的顧客而應接不暇。

甲攤不聲不響，照常營業，不耍花招，不出噱頭：忍辱負重，勤勤勉勉。乙攤趾高氣揚，盛氣凌人，忙不過來時，
還對顧客出言不遜哪！

「魚目混珠」的情況維持不了多久，便扭轉乾坤了。
甲攤守得住雲開見月明，忠於味蕾的顧客，全都成了吃回頭草的馬兒，漸漸的，乙攤「曇花一現」的人龍，又自動

自發地回到了甲攤那兒。

破舊立新固然可取，可是，在創新的過程當中，如果將原有的精髓破壞殆盡，那就成了改革的敗筆了。

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