【單身食堂】第一話---「鰻魚飯 & 玉子燒」

下了班之後，人們總是匆忙拿著背包離開辦公室，愛家庭的忙著接小孩，熱戀中的忙著去約會，眷戀的人卻拼命想找別的女人，而我呢?卻想去吃一點不一樣的東西，「只要我想吃的，我就會去吃。」，晚餐的時間是晚上六點到十二點，不會遷就於他人。你問我這樣會不會太孤單?其實我還挺享受的。

星期一的工作心情總是比較浮躁，但又充滿了活力。我的工作是專門處理土地與房屋的問題，說專業倒還好，卻又不是隨便能接手的，可說是一項棘手又複雜的工作。辦公室的職務分工不同，都各司其職。本部門負責公共事務，看似簡單卻是大家最不想碰的，比如說辦公室裡的小小哥與哲彥，要應付兩個連兵力的老人家，甚至要應付一群老娘PLA軍團，不好搞~~~

我們還要負責公關工作，這項工作的負責人是Jeff大。他不但專職攝影，對於音樂更是了不得。另外，組裡還有位大哥(滿愛吃炸蝦的)~~我們工作上的任何決定都得先得到他的附屬，否則就回辦公桌吧!!

我們辦公室的特色就是除了大哥外，其餘均為「單身」~~不過哲彥快不是了!!

Blue Monday~~~

今天終於不在像前幾天那樣又溼又冷，溫度大約在20度左右，還滿溫暖的。或許如此，大家顯得無精打采，新聞卻又一直播報Makiyo事件，無聊透了~~如此可以更專注的簽公文吧!!今天還有則更blue的新聞，就是「帽子歌后」肺炎去世了，而昨天美國歌手惠妮休士頓才辭世。你說!能不blue嗎?那更別談工作了，該要的資料又要不到，對口的人又不在，在下班的時候又聽到拆圍工程又流標了，真是難過!!

嗶嗶嗶~~單雙槳直升機分別啟動，原來下班了!!小小哥和Jeff大將遙控飛機升起，開始在辦公室練飛，而我的「大帥號」剛飛的第二天連桿就被我摔斷，得拿去送修，所以我並不能參與，還是趕緊把手邊的資料拿去給上級單位重要。

不久，將資料送去忠孝東路後，天色就黯淡了下來!我還是一樣，先去星巴克坐了一下，順道將手邊沒寫完的文章補一補，再配一杯我個人特色的Latte(俗稱大帥那堤)。每次下班後，坐在星巴克裡喝一杯那堤，那種感覺實在舒適，可解脫一天的煩躁與疲憊。

喔~~咕嚕~~肚子餓了嗎?而我在想今天要吃什麼呢?好吧~看看時間也不早了，乾脆搭車去吃「鰻魚飯」好了。

單身食堂~~

隨著公車的路線來到日本人最多的地方【林森北路】，我想這裡日式料理店最多吧!!

下了車後，我來到一家日本料理店，我在外頭看了一下菜單，嗯~這裡剛好有我今天想要吃的鰻魚飯。今天就在這吃飯吧!!這裡是一間小店，位置不多，不過外頭招牌卻還滿大的，由於在林森北路這地方，服務人員還須具備日語專長，三不五時會有日本人進來，不過說也奇怪，座我旁邊那一桌的卻是高麗妹+_+!!

我看了菜單，這裡的料裡還真不少，但酒類多以清酒為主。我除了點了鰻魚飯外，另外還加點了【深夜食堂】中，那位經營同志酒吧的小壽壽先生愛吃的雞蛋捲(玉子燒)，那麼今天我就不喝酒了@@!!

鰻魚飯 うなぎめし~~鰻魚飯

鰻魚飯又叫蒲燒，據說其由來可追朔到江戶幕府時代，當時為了應付眾多的工人需要提供大量需要的食品供給，所有人捕捉沼澤的鰻魚，切成大塊直接放置在攤子上等待出售。

由於整個鰻魚是不切開的，再加上醬經過燒烤後的型態和香蒲的穗很相似，所以就稱為「蒲燒」。

其實，我認為鰻魚飯的靈魂在於烤鰻魚醬汁。料裡一塊鰻魚需要醬汁的陪襯，不然也只是塊無味的魚肉。透過醬汁來煎蒲魚，將會提出肉鮮味美的鰻魚飯。

一般來說飯都會是用壽司米製作並淋上一點鰻魚醬汁，加上一點海苔，加個花椰菜，最後將是先煎烤好的鰻魚放上，這就是美味的鰻魚飯。

開動了いただきます/ Ta Da Ki Mas

我喜歡鰻魚醬汁那種甜甜帶點鹹味的感覺，在加上鰻魚相當軟嫩，口感快近似吃果凍，但是肉質相當鮮美。壽司米圓潤潤的上頭還有細細的海苔切片，吃起來格外爽口。

玉子燒 玉子焼き/卵焼き

玉子燒(tamagoyaki)是一種日式雞蛋捲，據說是日本人吃完壽司厚或是正餐甜點。這在深夜食堂第一集中，是小壽壽先生最愛吃的一道食品。

作法看似簡單，卻又很多細節需要注意。正所謂煮的容易，煎的難。首先要將〝蛋〞打成蛋液，然後將它倒入方形平底鍋中並用筷子將它攪拌攤平。接著，蛋液受熱後會熟會膨脹，這時便可用筷子將他向自己的方向推卷疊，再往前方推空出空間，再到入蛋液，一樣將起泡的部分搗破，在與前方的蛋捲捲在一起，如此便大功告成。

開動了いただきます/ Ta Da Ki Mas

當然，原汁原味的蛋捲，一定沒什麼味道，但卻是金黃色而光滑的，你可以到一點醋或醬油，夾著一點淹漬的薑片，一併入口，酸中帶澀口味極棒。

下次見……………^^