脆皮油雞/煙燻雞-～玫瑰香氣～│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,491,010 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:268830

～玫瑰香氣～的日記本

快速選單

「蝶豆花」漸層飲料全台夯這些《前一篇

後一篇》聚

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 脆皮油雞/煙燻雞
作者: ～玫瑰香氣～	日期: 2016.10.20　　天氣: 　心情:

雞肉料理相信滿多人都愛
不論是炸是紅燒全雞是烤是魯是煙燻
都是令人垂涎的美味

以前每逢要拜拜的日子老媽就會去市場買兩隻料理好的全雞
一隻鹽水一隻煙燻亦或是嫂子會把雞煮至五六分熟拜完再剁塊炒

一直很想把全雞料理學起來
這樣就不用一直尋找到底哪家美味或是買不到的冏境了

嘗試多次
市面上脆皮油雞的皮為什麼能Q脆令我很疑惑

東問西問回來嘗試用不同方式料理出來的雞肉要不就沒熟透要不就爛透了
最後慢慢調整終於成功做出脆皮油雞!

可是煙燻的部分還是很不熟悉
昨日一次做出三隻油雞
取一隻入鍋煙燻

顏色香氣及格
但老覺得少了個味道

感謝學姐提點
原來少了蜜糖香

不過煙燻實在還是要當天製作當天食用
冰過後反而柴了些

只好下回再接再厲囉~

標籤: 美食烹飪

瀏覽次數:29 人氣指數:429 累積鼓勵:20

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：