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篇名: 在柬埔寨教導如何遠離糖尿病
作者: 緣與福	日期: 2015.05.14　　天氣: 　心情:

在柬埔寨，糖尿病的狀況並不因為當地經濟不佳而比其他國家狀況好，得糖尿病的人仍然相當多，而柬埔寨的糖尿病人更常常需要遠赴越南胡志明去就診與檢查，往返可能就耗去2天的時間。而這也是我此趟前往柬埔寨的目的之一，就是讓我的夥伴們學會並能夠協助當地人們如何透過調整的飲食與作息，進而讓糖尿病的發生、後遺症及其治療的比例能夠降低。

糖尿病是個麻煩的疾病，卻也是長期飲食不當所造成的疾病，說它麻煩是它是全身性影響的疾病，只要高壓血糖到哪就影響到哪，而血液遍流全身，影響幾乎是全身性的問題，從血管、神經病變到身體的修復，造成糖尿病人從眼睛、心血管疾病、腎臟病、截肢，是相當擾人的病。不但病患難過，照顧的人也是很辛苦，所以只要大家平時注意一下自己的飲食與作息，糖尿病還是可以有機會遠離。但如果已經是糖尿病的病患，還是要定期檢查與醫師的診療先控制住糖尿病的惡化。

透過飲食與作息的調整糖尿病問題，主要在醣管理與使用，醣是我們身體很重要的能量來源，但過多的醣便加重了胰臟的負擔，也讓醣不斷在胰島素的作用下轉換成脂肪而不斷變胖，所以當我們開始發胖，就應該開始注意了。但糖尿病並非不能逆轉，問題是怎麼來就怎麼去，養成健康的習慣是非常重要。所以用簡單的醣管理並能夠養成習慣，就是遠離糖尿病的關鍵。

說來簡單，但如何簡單的醣管理呢? 還是得回到健康六大要素，低GI的均衡營養、適當的熱量來源、足夠的水、適當規律的運動、充足的睡眠與愉快的心情，說來容易，卻是很難做到，更難養成習慣，更還要克服糖上癮的改變，所以除了改變觀念、有個營造的環境與持續關心的人，就扮演重要的角色。而此趟的目的，就是讓大家了解如何有效地運用解決方案，並發揮這個角色，真正的讓人們可以遠離糖尿病的痛苦與麻煩。

這次共辦了兩次的培訓，也讓大家了解改變飲食與作息的重要，問題是你吃對了嗎? 如果吃對了，應該不會造成身體的負擔，而不會累，相反的，吃完飯覺得疲累嗎? 可能表示你吃錯了，如果不想未來受到糖尿病所苦，現在就開始改變你的飲食與作息的習慣吧

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