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篇名: 常吃爆米花阿茲海默症風險增
作者: 凌韻	日期: 2012.08.12　　天氣: 　心情:

常吃爆米花阿茲海默症風險增

常吃爆米花的觀眾朋友要注意囉，美國一份研究報告顯示，爆米花裡頭用來增加奶油香氣的調味劑「丁二酮」，長期吸入會導致

呼吸道傷害，目前已經證實，爆米花工廠員工，就是吸入過多的丁二酮，出現神經傳導方面的疾病，這份研究報告還警告，民眾如

果吃太多，也可能罹患阿茲海默症。

微波3~5分鐘，打開微波爐，哇，好香喔，許多人這時還會習慣把鼻子湊近聞香味，但建議你以後別這麼做，如果是去看電影，

也有不少人喜歡買上一大盒，邊吃邊觀賞，不過醫生說這時也可能把毒素吃下肚。

因為根據美國研究顯示，業者為了提升爆米花的奶油香氣，會添加一種名為丁二酮的調味劑，以爆米花跟人造奶油最多，但加熱

之後會產生神經毒素，爆米花工廠的員工長期吸入，出現阻斷神經傳導的案例，甚至罹患阿茲海默症。

國內醫界對這份報告持保留態度，因為一般民眾不會像工廠工人那樣，長期暴露在丁二酮的威脅下，但醫師也提醒，畢竟含有微

量的丁二酮，吃之前還是建議先讓香味飄散一些，避免吸入，造成呼吸道傷害。

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