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篇名: 滋潤祛燥粥是佳品7款超養人滋補
作者: 凌韻	日期: 2012.08.24　　天氣: 　心情:

滋潤祛燥粥是佳品 7款超養人滋補粥‏

秋天來臨，秋燥的問題也隨之而來。皮膚乾燥，口乾舌燥，都是經常發生的問題。針對秋天乾燥的問題，就要抓住一個“潤”字。想要滋潤，可以吃

粥。在粥種添加某些材料就可以達到更好的滋潤效果。今天就為大家介紹7款滋潤去燥的養生粥，讓大家滋滋潤潤地過個秋季！

1.山藥安神粥

　　材料：新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量。

　　做法：

　　(1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。

　　(2)山藥洗凈削皮切小塊備用。

　　(3)將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。

　　(4)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　山藥安神粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃，新鮮的山藥安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質有助于胃腸的消化吸收，

具有恢復胃腸道的功能。

　2.養生粥

　　材料：大米；小米；薏米；燕麥；紅豆；紫薯。

　　做法：

　　（1）把所有材料淘洗幹凈後，用水浸泡半小時到1小時。（浸泡後更容易燒煮，尤其像紅豆這樣的比較難煮的，一定要提前浸泡一下）。

　　（2）加足量的水燒開後轉中小火。（水盡可能的加滿，砂鍋煮粥很容易煮幹，可加少許油，有防溢的作用，也會使粥更香。用砂鍋煮的粥很香糯，

但煮的時候，一定要經常攪拌，否則會沉底甚至燒糊。

　　（3）紫薯去皮，切成小塊，待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候，加入紫薯粒再次煮開，即可關火。（紫薯很容易燒爛，用砂鍋的餘熱即可把紫薯燜

爛，所以加入紫薯後不用多煮，這樣吃的時候，還可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一點似有若無的甜味）。

　　紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。薏仁又是一種美容

食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑，具有很大的美容功效。

　3.合歡花粥

　　材料：乾合歡花30克(鮮者50克)，粳米100克，紅糖適量。

　　做法：

　　（1）將材料洗凈。

　　（2）加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前溫服。

　　合歡花為豆科落葉喬木植物之花，含有合歡甙、鞣質。有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。合歡花粥香甜可口，常服能安神、美容，使人精力

充沛，益壽延年

4.枸杞黑芝麻粥

　　材料：黑芝麻30克，大米80克，糯米20克，枸杞10克，糖桂花1勺，冰糖1勺。

　　做法：

　　（1）所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米要提前浸泡2小時。

　　（2）將水煮開後，放入大米和糯米、黑芝麻。

　　（3）用小火將粥煮得黏糯後，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花即可。

　　功效：秋天容易便秘，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。

5.糯米梨子粥

　　材料：糯米150克，梨子半個，梨皮和梨核，冰糖適量，清水。

　　做法：

　　（1）糯米淘洗幹凈，淘米水留下待用，將糯米裝碗，用清水泡上。

　　（2）梨子用適量淘米水泡一下，用刷子認真清洗外皮，將果肉切塊，梨核和梨皮裝盤待用。

　　（3）湯鍋裝滿開水，水沸後下梨核，隨後加入泡過的糯米滾煮3分鐘，並用勺子不斷攪拌，再轉小火慢慢熬煮。

　　（4）大約15分鐘後，加入梨塊和梨皮，根據喜好還可以加入適量的冰糖，再次滾沸後小火繼續熬煮。

　　（5）大約半個多小時，待糯米軟爛且散發出梨香，關火燜上片刻，挑出梨核，即可盛碗食用了。

　　糯米粥為溫胃養氣妙品，融入清潤的梨香後，糯米是溫養腸胃的穀類，營養豐富，具有補中益氣、健脾養胃的功效。

　6.白果百合粥

　　材料：粳米50克，大棗6顆（如是小棗為10顆），核桃肉15克，銀耳5克，百果10粒，花生10粒，蓮子10粒，百合10克，梨1個（約100克）枸杞10

克，冰糖25克。

　　做法：

　　（1）粳米，大棗，花生，蓮子，百合及核桃肉洗凈。

　　（2）銀耳用溫水泡發回軟，擇冼乾凈。

　　（3）百果去殼和皮，梨去皮和核，切成小塊，放入砂鍋內，再放入1000毫升水，燒開後轉小火燉40分鐘。

　　（4）枸杞洗凈，將枸杞和冰糖放入攪勻煮20分鐘即可。

　　這道粥具有補中益氣，潤肺利咽，調營衛生津液，補腎強腰，美容的功效。

　7.芝麻花生豬肝山楂粥

　　材料：芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。

　　做法：

　　（1）將花生去殼，同芝麻放入陶器罐內，注入清水，先煮1小時。

　　（2）花生熟後，放入洗凈的粳米煮30分鐘後，再放入豬肝、山楂，煮5分鐘—10分鐘，即可食用。

　　芝麻花生豬肝山楂粥和胃補脾，潤養肺燥，還具有促進消化的功效。

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