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<大蒜黃魚>
材料
一斤重黃魚一尾，大蒜10至15瓣，青蒜2根

調味料
調味料：烏醋1大匙
綜合調味料：醬油三大匙，水半杯，糖一大匙，鹽四分之一小匙，紹興酒二大匙

作法
1.大蒜切去頭尾，剝掉粗膜，熱鍋加入約130CC油，以小火炸至蒜頭表面乾燥，呈現金黃色，瀝出蒜仁備用，倒出鍋內多餘的油，留一大匙的油在鍋內
2.青蒜略拍，切成一公分的丁狀備用
3.黃魚去掉魚鱗、腮、及魚腸後，起鍋以小火將黃魚煎熟
4.黃魚煎熟後，加入綜合調味料後，轉大火將醬汁燒至濃稠
5.加入炸好的蒜仁及青蒜，翻炒均勻
6.熄火前加入烏醋一大匙及之前炸蒜頭的油即完成

自製蛋餃

材料：
肉餡材料 ：
豬絞肉 150公克
鹽、香油 各1/5小匙
酒、胡椒粉 各1/4小匙
水 1/2杯
蛋餃皮材料 ：
蛋 4個
酒 1大匙
鹽 1/5小匙
太白粉 1小匙
作法：
1.將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。

2.取一不沾平底鍋，抹上少釭o，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。

3.放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。