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篇名: 4類食物別貪吃　當心引爆頭痛
作者: 凌韻	日期: 2014.01.15　　天氣: 　心情:

4類食物別貪吃　當心引爆頭痛地雷

偏頭痛是常見的不適症狀，發作時總是令人痛苦難耐，嚴重時就連止痛藥也難以及時緩解，甚至需仰賴麻醉治療。

事實上，引發偏頭痛的原因很多，除了病理性因素之外，不當的飲食習慣也可能是潛在兇手。哪些是常見偏頭痛的

地雷食物呢？營養師點名4大類地雷食物。

乳酪起司或使用酵母發酵的麵包中，因含有化學物質酪胺酸，過量攝取可能刺激血管收縮和擴張，導致頭痛反應。

偏頭痛惹人厭　致病機轉有2種

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，常見偏頭痛的致病機轉可分為兩種，一種是三叉神經血管反射，引發

大腦腦膜活性的變化，進而導致化學物質如血清張力素substance-P或CGRP（calcitonin gene-related peptide）

等促進發炎反應的產生，這些發炎反應會造成腦膜血管擴張，且活化三叉神經節，接著傳到腦幹又引起一些神經反應，

再傳到視丘和大腦感覺皮質，因此讓病人感覺疼痛。

另一致病機轉則是神經傳遞物質和離子產生障礙，以及合成、釋放失衡，神經傳導物質異常現象。

越吃頭越痛　4地雷食物藏危機

洪若樸營養師表示，部分地雷食物如加工肉品、咖啡和乳酪起司等，也是誘發偏頭痛的危險因子，食物內的某些化學物質

會影響體質敏感的腦部，引起神經、血管的變化，進而造成偏頭痛。如果血管受刺激而收縮，血流不順暢、腦部缺血，或者

使血管擴張、發炎，頭痛就會接踵而來。

壓力大頭好痛　來杯炒白芍甘草茶

上班族壓力大，長期處在高壓環境容易讓人變得緊張、焦慮，久而久之，頭部、肩頸變得僵硬，最後演變成「緊張性頭痛」。

中醫師指出，「緊張性頭痛」又稱「肌肉收縮型頭痛」，主要為精神壓力和姿勢不良所造成，常頭痛者，可喝白芍甘草茶

來鎮定情緒、緩解疼痛。

「緊張性頭痛」又稱「肌肉收縮性頭痛」，主要為精神壓力和姿勢不良所造成。

壓力大　肩頸血循差釀頭痛

緊張性頭痛是肌肉緊繃，血管受到壓迫，造成血液循環不良，進而引起暫時性頭蓋內的血壓異常，導致腦部呈現缺氧的狀態，

頭部沉重或疼痛的症狀。中醫師黃慧娟表示，此乃頭部的頸椎動脈循環不良所引起，這種緊繃狀態多半會合併出現肩膀或

頸部痠痛等症狀。

上班族壓力性頭痛　白芍甘草可舒緩

對於壓力造成的緊張性頭痛，常見的處理方式可透過熱敷、泡澡來緩解肌肉緊繃，消除血管壓迫，促進血液循環，進一步改善

腦部缺氧引起的頭痛。不過，上班族受限於工作時間和環境，無法隨性地泡澡或熱敷紓壓止痛，黃慧娟中醫師建議可透過茶飲

的方式來排解不適，炒白芍甘草茶就是一款不錯的良方。

白芍味苦酸，主要用於鎮痛、鎮靜、改善頭目眩暈等，但因其性質偏寒，做為茶飲需先經炒過，才能適合各種體質。甘草具有

消炎解毒、益氣補中，以及緩急止痛之功效。混合炒白芍和甘草泡成茶飲，有助於改善因緊張性頭痛擾亂生活作息的情況。

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