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篇名: 黑豆
作者: 凌韻	日期: 2014.04.27　　天氣: 　心情:

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。

黑豆中蛋白質含量高達 36%-40％，相當於肉類的 2倍、雞蛋的 3倍、牛奶的 12倍；

黑豆含有 18種氨基酸，特別是人體必需的 8種氨基酸；黑豆還含有 19種油酸，

其不飽和脂肪酸含量達 80％，吸收率高達 95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。

特別是對高血壓、心臓病等患者有益.

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