31日晚上在TV看完各地的跨年表演後,為了一早的升旗典禮,2點多跑去補眠了,要不然那麼的冷,要精神不足爬出被窩,真的會選擇放棄吧! 其實早早就自己醒來了,只是很貪婪的想多享受一下那暖暖的感覺,但這種感覺持續不到10分鐘....鬧鐘就滴滴滴滴滴滴的開始狂叫了, ...《看全文》

這週制作的客家湯圓有點不是想PO ,因為從小吃到大,其實說穿了就是把湯圓做成鹹的,使用的是小湯圓,一般來說,小湯圓是不包餡的,本省習慣用來煮成甜的,所以客家湯圓的差別就在此了... 嘗試使用糯米粉直接揉成麵糰,老撇步,取一小塊拿去滾水燙熟,原來台語翻成國語叫 ...《看全文》

昨天試作蓮藕涼糕,剛好媽有一袋已經蒸好的芋頭,所以把中間的餡料改成芋頭泥,加了一些糖一些鮮奶油和奶油,結果是淡淡的甜,可見外面賣的芋頭餡甜滋滋要加多少糖呢? 用的蓮藕粉和玉米粉都是屬於價位比較高的澱粉類,所以外面聽說這樣的高點價位不低,以現在這兩來算作成5片 ...《看全文》

以前在路邊人家都叫他三角餅,先在鍋子倒入厚實的麵糊,半熟後放入半圓面積的料,然後底部熟後,提起對折,壓一下黏住後起鍋,然後半圓再切成三個扇型,成品呈三角形,所以是叫這名字,但正名一下,它叫麵煎餅喔! 這次的配方可以倒三次,也就是做成9片, 一個的量早上就可以 ...《看全文》

昨天下了一天的雨....我又睡過頭....所以懲罰自己...發簡訊請一天的假,在家好好的看電視,反省一下... 前天的兩道,真的都有可以賣的水準了耶,尤其那個芋泥蛋糕,用的是大甲的檳榔芋泥,連蛋糕部分都不手軟加了好幾百克的芋頭泥,外加進口鮮奶油和奶油,真的重 ...《看全文》

今年趁著假太多,請了假跟至親表哥去了趟一年一度的資訊展,想不到, 人還是很多,有沒有搞錯...禮拜四耶！看了一下族群,似乎還是以學生還是最多,跟表哥邊晃邊哈拉,有點感觸,一天到晚什麼學生搞學潮,工人搞工潮,名嘴一天到晚提醒我們,不要忘了,2012就算世界末日沒 ...《看全文》