精品咖啡烘焙實作~13 今晚，是最後一堂課 老師用三支不同產區的生豆 肯亞，尼泊爾，日曬耶加 同學分組自行烘焙 上過烘焙實作有10次學習經驗 也吸收到老師課堂上詳細講解與技術指導 各組同學已經將生豆烘焙成優良美味咖啡 ...《看全文》

中秋節的由來 　 每年農曆八月十五日，是傳統的中秋佳節。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。 在中國的農曆裏，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。 八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮 ...《看全文》

106.09.27 陶鍋烘焙咖啡豆 用特殊材質陶鍋 放入生豆800克 用木炒匙攪拌翻動 同學輪流體驗攪拌翻炒 一直有炒香的味道呈現變化 噗鼻而來~~~滿室生香 直到有爆裂聲出來 豆子顏色將屆中焙顏色就可以倒 ...《看全文》

到友人農地摘果，挖筍 筍子季節已近尾聲 想吃，再來要等到明年產季了! 平常 星期一~五在冷氣房 要流一滴汗是困難的 在農地走上走下讓自己流一些汗排毒 這是到農地最大的目的 美中不足是蚊子特多 需要做足防蚊。 ...《看全文》

又來到休假日 早上到步道走走 主要是探望在步道擺攤的友人 她賣手工飾品 純是個人興趣 自看網路教學或自己摸索 偶而也來消費一下 給他小小鼓勵增加她的信心 ********************* 今午參加公司 ...《看全文》

103.09.20 今晚烘焙 黑密咖啡 哥斯大黎加 : 寶藏莊園 產區 :布倫卡 等級 :shb 處理法 :黑密處理 品種 :卡度艾 海拔 :1600公尺 風味 ...《看全文》