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篇名: 體質燥熱怎吃？
作者: 文字愛好者	日期: 2014.04.21　　天氣: 　心情:

體質燥熱怎吃？
蘿蔔萵苣瀉火消炎
【圖文提供／時報文化】 2014年4月17日 09:00
•華人健康網粉絲團

寒性食物：適合熱性及燥性體質
具瀉火及消炎作用，能改善熱性體質者失眠、腫脹及炎症等問題，可是如果寒性體質者食用，反而會更加怕冷、畏寒，以及風濕等問題更為嚴重。

穀類：薏仁、綠豆、小米

蔬菜：紫菜、海帶、西洋芹、番茄、山葵、白蘿蔔、秋葵、藤三七、過貓、蘆筍、筊白筍、竹筍、苦瓜、胡瓜、越瓜（又稱甜瓜，多作醬菜用）、龍葵、百合、茄子、蓮子心、曇花、火龍果花、馬齒莧、荸薺、菊花、秋葵、西洋芹、番茄、白蘿蔔、黃豆芽

水果：桑椹、西瓜、香瓜、香蕉、椰子柚子、奇異果、柿子白柚、甘蔗

肉類及海鮮：蟹類、旗魚、紅魽魚

《濕熱性體質》滋陰固髮餐
功效：滋陰潤燥，並且利五臟。萵苣能防止毛髮脫落、鞏固髮根，並減少掉髮；白蘿蔔則可生津消渴、健胃、降血壓、消脂、化痰熱、改善頭痛；番茄能降壓、抗癌、助消化。
材料：等量白米糙米混合飯一碗、里肌豬肉薄片一～三片（約一五○公克）、萵苣一小塊（約二百公克）、白蘿蔔一截（約二二○公克）、小番茄十粒。
調味料：紅茄醬：小番茄二粒，切碎，加入少許壺底油，拌勻即可。

作法：
1.萵苣撕片狀、白蘿蔔連皮切小塊備用。
2.起一鍋滾水，放入白蘿蔔汆燙至五分熟後撈起；豬肉片低溫煎熟；萵苣可直接生食。
3.將菜餚盛盤並淋上調味料；搭配混合飯，及小番茄一同食用。

養生祕訣
• 脾胃寒滯及拉肚子的人，不宜多吃番茄。
• 白蘿蔔五分熟：放入滾水，一～二秒後撈起。
本文出自時報文化《長壽之鄉的食療秘方》

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