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篇名: 你的眼睛健康嗎？
作者: 抽菸酗酒檳榔染髮直銷退散	日期: 2015.12.05　　天氣: 　心情:

根據國民健康局統計，國小學童高達65.8%的人近視，大學生甚至9成以上的人都有視力問題。主因是經常接觸電視、電腦等3C產品，加上智慧型手機日益普及，現代人生活離不開各種尺寸的螢幕，眼睛受到強光刺激，容易出現乾澀、疲勞、視力模糊等情況，越早近視，度數增加越快，變成高度近視（＞600度）機會增加，而高度近視易產生早年性白內障、青光眼、視網膜剝離、黃斑裂孔、黃斑出血及黃斑退化，嚴重時甚至可能導致失明。視力保健越早開始越好，平日補充護眼營養素，就能維護視力健康。

葉黃素、玉米黃素最重要

研究證實，眼睛黃斑部中含有高量葉黃素及玉米黃素，補充這些營養素可保護眼睛神經細胞避免受到強光傷害並預防退化。

食物來源：

1.葉黃素多存於深綠色的蔬果中，如：菠菜、青江菜、芥藍菜、地瓜葉、青花菜、奇異果等。只有植物能製造葉黃素，動物只能藉由攝取植物得到葉黃素。

2. 玉米黃素常存於黃色、橘紅色的蔬果中，如：紅蘿蔔、南瓜、地瓜、黃甜椒、玉米、橘子、柳丁、木瓜、鳳梨、芒果等，枸杞也富含玉米黃素，一天一湯匙的量便足夠。

Omega-3脂肪酸、抗氧化劑不可少

Omega-3脂肪酸包含DHA及EPA，DHA則是構成細胞及細胞膜的主要成份之一，在視網膜中含量豐富，只有DHA可以通過血腦障壁進入視網膜，但人類無法自行合成，必須從飲食中獲得，對於腦部發育及視力維護都是不可或缺的營養素。而眼睛的黃斑部是身體組織中氧化壓力最高的部位，適量補充抗氧化劑，如維生素C、維生素E、胡蘿蔔素及礦物質鋅、銅，可幫助消除自由基，減少黃斑部病變發生，同時也預防眼睛老化。

食物來源：

1. Omega-3脂肪酸在魚類含量豐富，如鮪魚、秋刀魚、鯖魚及海藻類等。

2.維生素C常見於柑橘類水果、草莓、奇異果、芭樂、青花菜、菠菜、番茄等。

3.維生素E多存於堅果類、酪梨、糙米、小麥胚芽、深色葉菜類。

4.胡蘿蔔素存於深綠色及橙黃色的蔬果中，如：青花菜、蘆筍、甘藍菜、紅蘿蔔、南瓜、地瓜、黃甜椒、玉米、橘子、柳丁、木瓜、鳳梨、芒果等。

5.鋅是酵素的成分，也是正常細胞生長和修補必需的營養素，常存於海產類、內臟類及肉類。

6.銅與鋅和維生素C均衡運作以形成彈性蛋白，也是形成膠原蛋白所必備的元素，廣泛分佈於杏仁果、酪梨、青花菜、大麥、香菇、鮭魚等。若攝取高量的鋅或維生素C，會降低體內銅的含量；服用過多的銅，也會降低體內鋅和維生素C的含量。

本篇雖有推薦杭菊，但由於農藥噴灑過多，本人詢問過中醫師，是不建議飲用杭菊茶的。

引用自國家網路醫院－彩色視界-護眼營養－－http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=44446

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