以下文章取材自《超神奇！腦內物質工作術》，麥田文化出版 你也許有過這樣的困擾；每天在上班時總是無法全程專注，一大早到公司就覺得腦子遲鈍，好不容易集中精神，撐不了半小時又要午休；昏昏沉沉地睡午覺醒來，才做完幾件小事，天又黑了。 如何提振專注力，提高工 ...《看全文》

在所有天然食物之中，生蒜是抗氧化劑的冠軍，但蒜頭受高熱後有某些成份會受破壞，所以必須生吃蒜頭，市售大蒜精沒有多大效果；另外在這裏提醒貧血、生長較遲緩、肝功能較差的人，為避免副作用最好不要食用。 另外蒜頭含有硫磺。不要吃得太多。有人每天吃15瓣甚至整個蒜頭 ...《看全文》

鮭魚是 Omega-3 的重要食物來源 Omega-3 是多元不飽和脂肪酸的一種，Omega-3 對人類健康非常重要，它包括 ALA、DHA、EPA 等脂肪酸。 Omega-3 脂肪酸的食物來源包括： ALA 的來源包括：核桃、亞麻仁、油菜子籽、 ...《看全文》

味精是在工業製造中，以糖類、無機氮及其他食材（例如香菇、柴魚、昆布等）等做為原料，經微生物發酵而成的一種叫做麩氨酸鈉的納鹽結晶體，因會使食物烹煮後更為鮮美，所以叫做味精。 味精的成分是麩氨酸鈉，我想可能有人稱谷氨酸納，我們要先了解所謂鮮味的來源，就是來自 ...《看全文》

洋蔥內含有兩種重要物質，為硫代亞硫酸鹽、檞黃素，不建議容易脹氣的人多吃。 硫代亞硫酸鹽 被證實可降低糖尿病症狀，並保護心血管疾病。檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎、保護胃潰瘍及結腸癌、食道癌，甚至乳癌。 檞黃素 能有效降低體內組織胺含量，減緩過 ...《看全文》

根據國民健康局統計，國小學童高達65.8%的人近視，大學生甚至9成以上的人都有視力問題。主因是經常接觸電視、電腦等3C產品，加上智慧型手機日益普及，現代人生活離不開各種尺寸的螢幕，眼睛受到強光刺激，容易出現乾澀、疲勞、視力模糊等情況，越早近視，度數增加越快，變 ...《看全文》