材料 紅蟳2隻處理洗淨、胡麻油3杯、薑片少許、鹽1/3茶匙 做法 1.胡麻油放入薑片爆香。 2.將紅蟳放入。 3.撒布鹽。 4.悶烤至熟即可。 ...《看全文》

材料 蓬萊米二杯、雞胸肉四兩、蛤蜊半斤、鮮蝦四兩 洋蔥小的一個、豌豆米1/2杯、油二大匙、蕃茄醬四大匙 鹽一小匙、胡椒粉1/2小匙 做法 1.雞胸肉切小丁拌入少許鹽及胡椒粉。蛤蜊浸水2 ...《看全文》

材料 劍蝦或草蝦 蔥花 薑絲 大蒜3-4粒 酒1大匙 醬油2大匙 糖1/2匙 醋1匙 做法 1.將蝦洗淨去泥腸剪鬚，加入酒及鹽拌醃。 2.蝦子濾乾水分，用熱油將蝦炸熟起鍋備用。 3.另起鍋將薑絲爆香，再加入蝦子及酒1大 ...《看全文》

材料 乾魷魚1條 豆干 豬肉絲少許 蔥段 大蒜 辣椒 芹菜 醬油2匙 糖1小匙 做法 1.乾魷魚泡水約半天後切絲備用，豆干切絲。 2.起油鍋將蔥段、大蒜、辣椒炒香後再加入豬肉絲炒熟。 3.加入魷魚絲及豆干絲繼續拌炒，再放入醬油、糖拌炒 ...《看全文》

材料 雞骨 海鮮食材 市售火鍋料 做法 1.將雞骨和水燉約2小時，就成海鮮火鍋的高湯。 2.再將個人喜好的海鮮材料加入即可。 ...《看全文》

材料 大白菜1/2顆 豬絞肉1/2斤 蝦米少許 蔥2根切成蔥末 薑末 醬油1/2匙 水1-2匙 太白粉少許 醬油1匙 鹽1匙 白胡椒粉少許 做法 1.先將絞肉加入蔥末、薑末、醬油、水及太白粉均勻攪拌後搓成圓形丸子，放入沸水中煮熟後撈起 ...《看全文》