:x吃遍南北與佛陀同享(臘八粥)!用一點油鹽.炒上黃豆.松子.枸杞.胡蘿蔔丁.脫水.加小米.核桃仁.花生米.豆腐丁.粉條.講究一點的還加點黑木爾.香菇之類.就在火上熬煮!這粥要中火不停地煮二十分鐘.鍋裡翻花大滾.人站在鍋邊.用杓子不停地攪動.覺得黏糊糊.稠糊 ...《看全文》

:x日勝泡菜粄條以辣聞名!一百多家(新埔粄條)集合成新埔中正路遠近馳名的(粄條街)老字號的(日勝客家蔬食)專賣素食料理.甘美湯頭及美味小菜.緊緊栓住顧客的胃.聞香而來!:x一般粄條不放辣醬來調味.店內以結合韓式和客家風味的(泡菜粄條)卻以辣聞名.老闆廖錦宏自 ...《看全文》

:x易牙香(帕粄店)名符其實!不但使牙齒容易香噴噴的.而且齒香是耐久的.吃完後回到家裡.不管把嘴巴擦得再乾淨.還是被家人察覺到.又去吃吃面帕粄了哦!真的是太香了.無法隱藏的香氣!(易牙香)在以前的美濃戲院.今天的土地銀行旁邊.鄰近有美濃火車站.客運站.農會. ...《看全文》

:x新研發的粄條新吃法.則是將整張未切開的面帕粄.切成正方形.加入嫩豆腐.一層粄條一層豆腐.上面再加上洋芹絲.紅辣椒.香菇精一起蒸.所以香Q又嫩又鮮!牛蒡炒粄條則利用粄條的Q度.所以比一般的炒麵更加爽口好吃!:x美濃最有名.也最老牌的(帕粄店).店名為(易牙 ...《看全文》

:x台灣各縣市客家文化園區為讓(粄條不只是粄條).經常舉辦客家粄條創意烹飪賽.各式各樣突破傳統的粄條盡出.甚至用金莎巧克力也可以做甜粄條.也有烹飪老師將粄條當通心粉.再佐以當令水果.蔬菜.創意夠又讓人食指大動!變身異國食材.包括日本壽司.義大利通心粉.中式春 ...《看全文》

:x客家庄的餐桌尋味!美濃粄條用在來米製成.柔軟又帶粘性!北部的粄條則大部份用太白粉.很Q.很有彈性.卻缺少米香!食用時要加一點點醋.最好不要加辣椒醬!炒粄條不須要猛煮或猛炒.熱度夠就行了!:x美食變身秀!粄條不只是粄條!變身異國食材.粄條壽司颇 ...《看全文》